La nostra cuina
T’oferim el menú setmanal, la carta i els menús especials. I podràs venir a La Brasera o emportar-t’ho. També pots venir a esmorzar!
MENÚ TXULETÓ
32€ / persona
mínim 2 persones
Amanida la Brasera
·
Txuletó d’1 kg a la brasa i patata al caliu
·
Postres a la carta
·
Pa, aigua i vi criança DO Rioja
MENÚ CAP DE SETMANA
“LA BRASERA”
20,80€
PRIMERS PLATS A ESCOLLIR
Musclos de roca oberts al foc de brasa
Patates farcides de carn arrebossades
Amanida de tardor amb magrana, formatge i fruits secs
Volcanet de patata i ou del corral
SEGONS PLATS A ESCOLLIR
Hamburguesa de vedella amb formatge i ceba
Peix del dia a la brasa amb verdures
Pollastre a la brasa amb patata al caliu
Botifarra amb mongetes de la Garrotxa
POSTRES A ESCOLLIR
Iogurt de la Fageda amb fruits vermells
Flam d’ou de la casa amb car
Mosaic de fruita natural
Pastís del dia
Pa i aigua
MENÚ PER A GRUPS
25€ – Amb reserva prèvia
PRIMERS PLATS
Pica al plat amb:
Amanida de colors i sabors
Croqueta de rostit
Crema de temporada
Pa de coca amb pernil
Patata farcida d’Olot
SEGONS A ESCOLLIR
Mitjana de vedella a la brasa amb patata al caliu
Pollastre o botifarra a la brasa amb guarnició
Salmó a la brasa amb espàrrecs verds
Peus de porc a la brasa amb salsa julivert
Filet de llobarro amb verdures saltejades
POSTRES A ESCOLLIR
Volcà de xocolata negra amb gelat de mandarina
Pastís de formatge amb gerds
Flam d’ou amb nata
Gelat de torro amb ratafia
Pa, aigua i vi de la casa
MENÚ PER A GRUPS
30€ – Amb reserva prèvia
PRIMERS PLATS
Pica al plat amb:
Amanida de colors i sabors
Croqueta de rostit
Crema de temporada
Pa de coca amb pernil
Patata farcida d’Olot
Cruixent de gamba amb pasta filo
Musclos de roca al foc de brasa
SEGONS A ESCOLLIR
Xai de ramat a la brasa
Mitjana de vedella a la brasa amb patata al caliu
Costelló de porc cuit a baixa temperatura i toc de brasa
Peus de porc a la brasa amb salsa julivertada
Confit d’ànec
Peus de porc a la brasa amb salsa julivertada
Salmó a la brasa amb espàrrecs verds
Filet de llobarro amb verdures saltejades
POSTRES A ESCOLLIR
Volcà de xocolata negra amb gelat de mandarina
Iogurt de la Fageda amb fruits vermells
Flam d’ou de la casa amb carquinyolis
Mouse amb gelat
Pastís del dia
Pa, aigua i vi de la casa
Comença el dia amb nosaltres
A partir de les 9h del matí, La Brasera obre les portes per oferir-te un esmorzar amb el que començaràs molt bé el dia. Tenim combos de brioixeria o entrepans amb beguda.
i si ho prefereixes…
Plats a la carta
Primers, segons i postres a mida
Amanides, pastes i verdures
Musclos de roca oberts al foc de carbó 10,00
Pernil ibèric amb pa de coca 14,00
Amanida de temporada amb formatge de cabra 8,60
Coca escalivada al foc de brasa 8,60
Patates farcides de carn lleugerament arrebossades 8,00
Volcanet de patata i ou de corral cuit al Josper 7,00
Carpaccio de vedella amb formatge parmesà i olivada 9,00
Lasanya de verdures amb salsa de pebrot escalivat 7,80
Espàrrecs a la brasa amb pernil i salsa romesco 8,00
Croquetes de rostit amb amanida o patates fregides 8,00
Pasta amb salsa pesto o salsa bolonyesa 7,50
Caneló de confit d’ànec i foie amb beixamel 9,00
Carns i peixos
“Txuletó” de vaca d’1 kg (madurat 40 dies) 36,00
Entrecot de vedella (400-500 gr) 18,50
Mitjana de vedella 14,00
Hamburguesa de vedella amb ceba caramel·litzada 9,00
Botifarra amb mongetes de La Garrotxa 8,00
Cuixa de pollastre 7,50
Xai a la brasa 14,00
Peus de porc amb salsa julivertada 8,50
Sípia amb espàrrecs i bolets 12,00
Filet de llobarro 12,00
Magret d’ànec amb compota de poma 14,00
Postres
Flam d’ou de la casa amb carquinyolis 3,60
Crema catalana 3,60
Escuma de La Brasera amb gelat 3,60
Pastís de la casa 3,60
Fruita natural de temporada 3,60
Iogurt natural de la Fageda amb fruites del bosc 3,60
Suc de taronja natural amb gelat de vainilla 4,60
Gelat de torró amb ratafia i cruixents de carquinyolis 4,60
Cafè irlandès 4,60
Volcà de xocolata amb gelat de mandarina 4,60
Tenim un plat per tu
Opcions per a vegans i intoleràncies
A El Restaurant La Brasera trobaràs una selecció de plats especials per a tu; tant si ets vegetarià, vegà o tens alguna intolerancia o al·lèrgia, a La Brasera podràs gaudir d’un àpat a la teva mida. També tenim pa sense gluten!
Horari Restaurant
DE DILLUNS A DIVENDRES 10:00h – 17:00h
DISSABTE 10:00h - 17:00h i 19:00h - 0:00h
DIUMENGE TANCAT Excepte grups per encàrrec